パンプキン（かぼちゃ餡）出してます ＆ 焼津店１周年記念セール

朝日テレビ「とびっきり！静岡」での放送で、大沼さんが食べたせいか、この何日か抹茶クリームが通常の２倍出てます。橋本さんが食べたB・Bレアチーズは普段から人気なのであまり変わりませんが・・・
杉本さんが食べた隠れメニューのパインジャムも時々聞かれて出ています。
「ふわふわっふる」は言えなかったが、大沼さん恐るべし・・・

そんな中、マンゴーはもう少し静岡店は残っていますがもうじき無くなるので、１０月に入りましたら無くなるまでの間ですが「２０１５ラストマンゴー」という事で今月に引き続き特別価格１５０円でお出しします。プレーンに生クリームのものと、マンゴーの２種類のみ１５０円で販売しますが、その他のものは１０月からは通常価格（カスタード１６０円、チョコ１７０円など、メニューをご覧下さい）になりますのでよろしくお願いします。

そして先日お伝えしましたようにレモンも早ければ１０月いっぱいか１１月かかるくらいで無くなるかも・・・


という事で、パンプキン（かぼちゃ餡）もう店頭に出しました。昨年焼津でも出しました、北海道美瑛のかぼちゃ餡です。
あと、忘れちゃいけないのがリクエストの多いモンブラン、１０月半ばに出せそうです。こちらもよろしくお願いします。


さて、早いものでおかげさまで焼津店オープンから来月１０日でとうとう１周年を迎えます。
日頃の感謝を込めまして、１０日（土）１１日（日）１２日（月祝）の３日間、ワッフル全品１５０円セールを焼津店で行います。いつも６個買っていたけどその値段で７個買えるといった感じになるこの機会に是非よろしくお願いします。
静岡県中部看護専門学校の皆さんも、１０日の桂花祭で食べてみて美味しかったら是非１１日１２日、お越し下さい。お待ちしております。





最近の朝日テレビ出演２回の事で、同業者？さんや、近所の方から、朝日テレビに何かツテでもあるのですか？と何回か聞かれましたが・・・確かに事業部や総務部、或いは制作サイドに静岡マラソンなどの仕事上知り合った方はいて、友達のお店や知り合いのボランティア活動などについて取材をお願いしたことは有りますが、このお店の２回についてはたまたまディレクターさんの目についただけだと思われますが・・・まあ確かにタイミングは良すぎるかと思うので、そう思われてもおかしくは無いか。

抹茶あん 静岡店終了 ＆ 静岡朝日テレビ祭り

おかげさまでシルバーウィーク、沢山のお客様にお越しいただきまして、予定より少し早く抹茶あん静岡店は終了しました。残り少々の焼津店でのお買い上げか、また来年の春を待ちましょう・・・


マンゴーはまだ静岡店にはあります。

そして同じく春頃から出ていましたレモンも実は半年出ているとはいえ期間限定で、１０月末頃にはなくなる予定。こちらもまた１１月頃からは春を待ちましょう・・・


という訳で、来月から予定のパンプキンを少し前倒しして今月末からお出しする予定で動いています。あと、リクエストの多いモンブランについても早めに入れる予定で調整しています。もう少々お待ちください。


あと・・・・・今週末は静岡朝日テレビ祭りという事ですが、２６日土曜日の午後放送分に実はまたチラッと出る予定。生放送の枠の中での事なので、時間的に押してバッサリの可能性も有りますが・・・
大沼さんや橋本さんの両MCと杉本さんが先日静岡店に来店されました。７月のとびっきり静岡での焼津店の紹介をご覧になった方はお分かりかと思いますが、２ヶ月ぶりにまた杉本さんと再会といった感じで、杉本さんにはまた隠れメニューを食べていただきました。
という事でその隠れメニューのパ〇〇ジャムもしばらくはありますので、ご希望の方はメニューにはありませんがお申し付けください。無くなり次第終了ですので、よろしくお願いします。




先日１００均で買ってきたカードリーダーに携帯のマイクロSDを差してパソコンで画像を取り込もうとしたところデータが全て消えました・・・
うちの王子と姫の画像がー・・・・かなりのショックでした。
恐るべし１００均。不用意？不注意？まあどちらでも良いか。

雨続き・・・ ＆ 期間限定メニュー

今日から３日間時々雨予報・・・

安東店、晴れると朝は飲食コーナーこんな感にじに陽が入ってなかなか綺麗なんだけどなー・・・

この飲食コーナー、店の作りのせいか「あれ、こんなとこあったの？」とかいう声もたまに聞きます。
窓があっても外からはなかなか見えないし、店の中に入ってもちょっと奥を覗かないと見えない。
今の時期は朝だと陽の入りが本当に綺麗で、別角度からだと椅子の座席にもこんな感じに映ります。

夕方も先日の天使のウェルカムボードの写真のように別の窓から陽が入ってなかなか綺麗ですが、やっぱり朝見た時は気分が良くなります。





期間限定メニュー

安東店＆焼津店ともに期間限定で出しているマンゴーと抹茶あんですが、抹茶あんは今月末か来月くらいにはどちらのお店も無くなるかも。マンゴーはすでに焼津店は終了しましたので欲しい方は安東店へ。安東店では１０月半ばくらいまで有りそうですといった感じです。

１０月には新たな期間限定メニューとして、昨年好評だったパンプキン（かぼちゃ）を両方のお店とも出す予定です。お待たせしました＆お楽しみに！





ブログ右上をご覧になってお気づきの方も（すでに２人に指摘されましたが・・・）いらっしゃるかと思いますがフェイスブック登録したけどまだ何も活用してないー・・・
そのうちにという事で・・・いいねしてくださいな。

fuwafuwaffle安東店 オープン！ ＆ 美味しくお召し上がりいただく為に（冷蔵庫保管編）

もう３日目ですが・・・
１１日当日の早朝こんな感じで。おかげさまで良い天気で。

あれもしたかった、これもしたかったはあるのですが、とりあえずオープン。

本当は１８日に間に合えば・・・と考えて走り始めたのですが、１１日は大安吉日だし、もちろんアメリカ同時多発テロ以後、愛国者の日だったり平和を祈る日だったりすることも意識しましたし、自殺予防週間だったりすることもあったりとか（過去ログに続いて「イジメと自殺について　２」　をアップしようと書いてますがなかなか書き上がらずにアップ出来ずの状態が続いてます・・・申し訳ない）色々考えてのことなのですが、自分の中で１番大きいのは４月に亡くなった父が平成元年（バブルですね）この時、ずっと夢だと言っていて建てた自社ビルの落成日だった事。そこに間に合わせたかったので色々無理をしました。

市高前に今もそのビルは他人の物として建って残っていますが、私にとっては時々見に行っては色々考える道標のような物です。




さて、ずっと昔のブログ（２月２４日）にも書いておりますが、１年前にまず焼津に「fuwafuwaffle」を開店させたのは、私が２０年くらい前から通っていた駿河区の草薙にある「オリーブ」というお店のお母さんが作っているワッフルの生地に魅せられてのことです。

毎日食べても飽きないようなこのワッフルをもっとたくさんの人に知ってもらいたい、味を自分の子供たちの世代にも繋ぎたい、そんな自分勝手な思いをオリーブのお母さんに不躾にも長々と手紙で「教えてください」とお願いをしたところ、本当に快く色々教えていただいた事からまずこのお店へのスタートでした。

教えていただいたまでは良かったのですが、肝心の生地に使うものの配分量などを試行錯誤しながら何度も作ってはみるのですがなかなか理想であるお母さんのモノにはほど遠くなかなか近づかず・・・、結局納得いくものが出来てくるまで半年以上も要してしまい、店を構えるまでほぼ１年近くかかっての昨年の焼津店オープン、そして営業しながらも更に試行錯誤の１年。でやっと今回の安東店のオープンへ。

そこそこ安定していた仕事と収入を捨てて始めたので周りは様々な反応でしたが、私自身は上に書いた志だけに「やる」ただその気持ちだけで大して迷いはありませんでしたが・・・多少の勇気はいりました。さてどうなることやら。




おいしくお食べいただく為に（冷蔵庫へ１度保管する場合）

お買い上げの皆様に良く「想像以上に繊細で柔らかくふわふわだった」と言っていただけるのですが、そうなんです、が・・・生地が繊細すぎる故に気温や湿度でも大分食感が変わってしまうのです。
なので、焼津店のお客様には既に夏前からお伝えしてましたように、１度冷蔵庫に保管すると湿気で生地の食感が落ちてしまう問題についても、生地を変えましたので食べる２０分～３０分くらい前に（その日の気温や湿度、その場の温度にもよりますが）冷蔵庫から出して頂ければ湿気が抜けやすくふわふわに戻りやすいものにしましたので、より美味しくお召し上りいただくためにご面倒ですが食べる直前に冷蔵庫から出すのではなく、生地が常温に戻る程度＆まだ暖かい日が続く頃は生クリームが溶けない程度先にお出し頂いてからお召し上がりください。

最近焼津のお客様に「もし冷蔵庫入れるようでしたら・・・」と言いかけたら「わかってますよー。工夫して美味しく頂いています」と先に諭されました・・・。あー、ちょっと浸透してきたかなと一安心。

カスタードなどと、生地のみも買って行かれたお客様で「朝起きたら生地を冷蔵庫から出して、しばらく支度をしてからハムやレタスなどを挟んで食べると丁度時間的にもよいのよ」ということでした。

そういえば結構生地のみ買ってかれる方増えたなー・・・

明日、１０日 fuwafuwaffle安東店 プレオープン!

明後日１１日からのオープン３日間は混雑が予想されますので、このブログをご覧の方でもしご都合宜しければ是非空いてると思われる明日ご来店ください。

もちろんスタッフの練習の為の意味もありますが、ご近所とブログ閲覧者の為にも明日は開けます。「ブログを見て来たんですけどー」の１言で・・・なんらかのサービスも考えておきます。

といった具合でまだ何も進んでいないし、やらなければならないことは山積みで頭が回っていませんが、どうぞ明日より静岡安東店よろしくお願いします。



ゆうこりん、間違って１番最初のブログ「初めまして」へコメントしてしまったようだけど、ちゃんと気持ち届きました。ありがとうね。頑張ります！

いよいよ今週 fuwafuwaffle静岡安東店 オープン！

ですが、準備がなかなか進まず苦戦中。
入口はまだ途中ですがこんな感じ・・・この直前の何日かが雨なんて・・・

入口のポスターをアップにすると

とりあえず今すぐ必要なものだけ揃えて、スタッフの意見も聞きながら後々徐々に変えていける物は変えていこうかと・・・

そのスタッフですが、先週よりＤＯＭＯに掲載しました募集で、安東店の応募状況としましては問い合わせと面接で５０件以上とかなりの応募が有りまして、まことに喜ばしい限りです。採用人数がほんの数人なので、採用の方意外にも一緒に働いていただきたい方は一杯いたのですが、本当に残念ですし申し訳ありません。
採用基準に達してる方を皆さん採用するとおよそ３店舗は運営出来るくらいの反響で、久々にすごく驚きでした。

また他の反響も・・・ﾀﾏｺﾞ屋さんやら掃除屋さんやら求人誌屋さん、広告屋さん、携帯屋さん、いったいこの電話はいつ鳴りやむんだと思ったりも。





せわしなく忙しい中、しばらく遊ぶ時間が減ってしまうだろう小さな王子と姫を連れて箱根の大きいお風呂に連れて行ったり、その時乗れなかった初ロープウェイに乗せてあげようと岐阜城に行ってみたり・・・よくそんな時間あったもんだ。




さて、焼津店はアースカラーをイメージに、白を基調に茶と緑のシンプルな店内でしたが、安東店もそのイメージを生かしつつなのですが、決定的に違うのは、こちらには天使がいっぱいいます・・・だからなんやねんという声も聞こえてきそうですが。
こんなのや

それからこんなのも

見て気に入ったのでつい・・・全部で９人？９羽？９使？お探しください。見つかるかな？



９人と言えば、昨日のUー１８野球ワールドカップ、惜しかったな・・・静高堀内くんお疲れ様。きっと指名されるのでプロでも頑張ってください。




間もなくオープンを迎える静岡店。ここまでたどり着くのも結構きつかったけど・・・

昨日１０周年記念の同窓会を開いていた万博の時のスタッフにコメントを求められ、どうしようかなと考えながら、「あーあの時は今より全然きつかったな」と思いだし、逆にちょっと元気出てきました。１０年経ってもあの仲間に元気もらってるなー
毎朝６時出勤の夜中１２時まで休日無しが延々続いた万博の仕事からはや１０年・・・
あの時は途中肺炎で倒れたりもしたが、その時に比べればこの忙しさは屁でもない。

ということで

さあ、オープンまであと４日（早くも入口ガラス越しに安東小学校の生徒にからかわれたりしてますが）頑張ります！